100円ショップで鋳物のフライパンを購入しました。
200円でしたが

100スキといって、数年前に流行ったらしいです。
知りませんでした。

使用する前にシーズニングという油ならしの作業をすると...

右側の様に黒っぽい色に変わります。

２つあると蓋として使えます。


ホットケーキを焼いてみました。



ちょっと失敗　小さいので裏返すのが難しい。でもふっくら

あとアウトドア用のバーナーだと
弱火にしたときに中心だけ火がくるので
真ん中だけ焼け過ぎました。

肉厚のため熱容量が大きく、熱しにくく冷めにくい
裏返してからすぐ火を止めても余熱で焼き上がりました。

ステーキなんかを焼くときにはいいかも
ちょっと小さいですが


一人分のすき焼きとか　ちょうどいいです

ちょっと扱いが難しいですが
練習してレベルアップしたら
大きいスキレットやダッチオーブンなんかも使ってみたいです

使う度に油がなじんでくるような
成長してるような気がします。


専門のレシピ本も出てたり