昔々、フランス人のシェフが初めて寿司という料理を見た時、
ご飯の上に生魚が乗っているだけの料理を見て、
「こんなもの料理じゃない！」
と激怒して帰ってしまったそうです。
今日では世界で通用する、日本を代表する料理になりました。
以前ロンドンに行った時、スタバの様なカフェに入ったら、
サンドイッチの隣に、寿司が並んで売っていました。
手間をかけるだけが技じゃないぜ。

今日ご紹介する料理も、主食の上に生の具を乗せたものなので、
寿司といってもいいかもせれません。


パスタを茹でます。５分ぐらいでゆで上がる細めのものがおすすめ。
茹でるお湯に対して、約１％の塩を入れます。


ゆで上がったらお湯を切り、オリーブオイルを絡めます。


生ハムをのせて、粉チーズを振れば完成です。

超簡単です。
具は生ハムのみで、フライパンも使いません。
超シンプルで安いけど、貧乏感が無く
むしろ「通」にすら見えます。

ほぼ失敗することはない料理ですが、
おいしくつくるポイントは、
貧乏でも、良いオリーブオイルと使うことです。

懐に余裕があれば
アボカドや、クリームチーズをトッピングしても美味
パセリ、七味、胡椒なんかも合います。


でも寿司って言うのは無理があるかな。。。